लाल / हिरवे टोमॅटो, तेल, मोहरी, हिंग, आलं लसूण पेस्ट, लाल तिखट, मीठ, दाण्याचा कूट, गूळ, व्हिनिगर, हिरव्या मिरच्या.
कृती :
लाल टोमॅटो : बारीक फोडी करून थोड्याशा तेलावर वाफवून ( शिजवून ) घ्याव्यात. मग तेल मोहरीची फोडणी करून त्यात हिंग, आलं लसूण पेस्ट, तिखट, मीठ, दाण्याचा कूट व टोमॅटोच्या फोडी घालून, त्यात गूळ ( जरा जास्तच ) घालून चांगले शिजवावे. गार झाल्यावर मिक्सरवर बारीक करावे. जास्त दिवस टिकण्यासाठी व्हिनिगर घालावा.
हिरवे टोमॅटो : तेलावर फोडी वाफवून तसेच हिरव्या मिरच्या ( लाल तिखटाऐवजी ) तेलावर वाफवून वरीलप्रमाणेच बाकी सर्व कृती करावी.
No comments:
Post a Comment