अर्धा किलो रताळी, १/२ वाटी भाजलेल्या शेंगदाण्याचा कूट, ४-५ हिरव्या मिरच्याचे तुकडे, मीठ, साखर, फोडणीसाठी तूप, जिरे, कोथिंबीर , नारळाचा चव.
कृती :
रताळी स्वच्छ धुवून पुसून घ्यावीत. त्याची सालं काढून किसून घ्यावीत. कढईत तूप जिर्याची फोडणी करावी, त्यात हिरव्या मिरच्या घालून किसलेला रताळ्याचा किस घालून तो मंद आचेवर, झाकण ठेवून वाफवावा. त्याचा रंग बदलतो. किस पूर्ण शिजल्यावर त्यात दाण्याचा कूट, मीठ व चवीपुरती साखर घालून हलवावे.
वरून कोथिंबीर व नारळाचा चव पसरून गरम - गरम खायला छान लागतो.
No comments:
Post a Comment